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Tarte aux pruneaux recette de mamie Simone

La tarte aux pruneaux de

 

Mami Simone

 

 

Préparation

30 minutes

 

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte sablée ou brisée

  • 500 grammes de pruneaux avec noyaux

  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

 

1 - Dans un saladier d'eau, mettre à tremper les pruneaux pendant une nuit.

 

2 - Le lendemain, dénoyauter les pruneaux. Mettre les noyaux dans l'eau de trempage avec la cuillère à soupe de sucre. Faire chauffer l'ensemble pour faire un bouillon de cuisson.

 

3 - Retirer les noyaux de ce bouillon de cuisson et mettre les pruneaux à la place puis faire à nouveau un bouillon de cuisson.

 

4 - Piquer le fond de tarte avec une fourchette et la mettre dans une tôle. Garnir avec les pruneaux un peu refroidis.

 

5 - Faire cuire pendant 25 minutes environ à four chaud (220°) en surveillant régulièrement.

 

 

 

 

 



30/11/2012
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